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今天去大陸做生意的朋友回來台灣探望親人，順便跟我們這樣老朋友相聚，因為是突如其來的邀約，並沒有預約餐廳。於是在台北的東區閒晃，想找家不錯的餐廳，走到了一家小店面前，招牌上寫著胡同燒肉，身為一個台北俗，這個招牌理想當然沒看過也沒聽過名字。
走進店裡，並不太寬敞的空間，卻是門庭若市，到底是什麼樣的地方吸引著人們呢？
在吧台坐下點完餐後，發現桌上有平常燒烤店不會出現的兩盤沾醬，一個是檸檬汁，因為肉的鹼性跟檸檬汁的酸性綜合在一起才不會太膩。
這是達拉斯牛小排 ，據說是老闆正研究新菜時，剛好電視傳來NBA達拉斯小牛隊正在爭奪總冠軍，「小牛、牛小排，那就這樣，就叫達拉斯」。選用的是Prime級且只取中央60%精華部位，燒烤時肉香在爐上爆發，入口後油花甘甜與芳香在口中久久不散
還有鮭魚真的是我的最愛，不管是吃生魚片的時候，還是現在在燒烤店，燒烤至五分熟，搭配檸檬醬汁微微搭配加上蔥末，入口即化的感覺，會讓妳永生難忘。
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